Нечто протухшее, несвежее, старое, сегодня уже непригодное.
Ставшее очень популярным крылатое выражение из романа «Мастер и Маргарита» (1940) Михаила Афанасьевича Булгакова (1891 — 1940).
В одном из эпизодов романа буфетчик оправдывается перед «иностранным магом» Воландом, которому не понравилась протухшая осетрина:
— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик. — Чего вздор?
ОСЕТРИ́НА ВТОРО́Й СВЕ́ЖЕСТИ
Нечто протухшее, несвежее, старое, сегодня уже непригодное.